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张家娃事业集团董事长张松给顾客的一封信

浏览次数: 日期:2014-03-08

    

   顾客朋友,很感谢你光临背篓人家用餐!我是背篓人家的董事长张松,土生土长的湘西怀化人。小时候在母亲的背篓里长大,少年时用背篓背过玉米、红薯、蘑菇、药材和各种山货,曾梦想有一天把我们湘西大山里天然绿色的山货背出大山,背向世界!

   由于家里贫寒,没有念完大学就去广东打工了。一边打工一边自学,期间9次创业9次失败,好几次创业失败后找不到工作,回家没有路费,连2元钱的饭都吃不起。2002年11月26日 ,对广东失去信心的我怀揣1600元钱回到了湘西大山,利用山上的野花野草制作书签卡片再次创业,通过不断地摸索和努力,终于获得了成功,2005年3月,中央电视台“致富经”以《张松的事业拈花惹草》为题报道了我和我爱人艰辛创业的故事。

   2006年,猪价最低的时候我开始了养猪,并由此开始了新民生态种养事业,一度建起了集养猪、养土鸡、黄鳝泥鳅和无公害蔬菜等于一体的生态农庄。2007年至2009年,中央电视台“科技苑”、“科技博览”等栏目先后对我们的养猪、养鸡、养黄鳝泥鳅进行了多次专题采访和报道。

   2008年金融危机爆发,我们村里很多人回来找不到事做,我和爱人商量把原本打算买房的钱用来开办了“背篓人家康厨师”饭店,原本不指望赚钱,也许正应了“好心有好报”的老话,饭店开业后一天比一天好。2009年应广东省政府和中央电视台邀请,我和当时任广东省常务副省长的肖志恒,以及董明珠等企业家参加了央视高端精英《对话》节目。这一次的“对话”对我的影响很大,我下定决心要把湘西文化和湘西美食推向全国,推向世界。

   2012年,背篓人家获得国家商务局全国特许经营权,并拥有包括菜品在内的十几个商标。2012年,背篓人家旗下张家娃厨政学校、尚居福装饰公司相继成立。2013年我们的特色菜“背篓传说”获得亚太国际养生金奖,同时我们获得了绿色餐饮和消费者放心餐饮等荣誉称号。2013年,中国有影响力歌手金姗姗签约背篓人家,担任背篓人家形象代言人。2013年年底,张家娃侗乡美酒厂成立。2014年3月,背篓人家在怀化及周边城市已开设了9家直营店,在全国拥有60多家加盟店,解决就业2000多人。到目前为止,背篓人家是全国唯一一家真正拥有自己的培训学校、酒厂、装饰公司和养殖种植地的企业(均有营业执照和相关采访报道可查,非挂牌)。

   背篓人家做的是湘菜中的乡土菜,“呷乡土口味,到背篓人家”。“营养、绿色、土滋味”是我们背篓人家人始终追求的目标。为了创作出既美味可口又绿色健康的美食,我们深入湘西大山的村村寨寨挖掘民间美味,改良创新。我们先后推出了“张氏菜”和“背篓传承”菜,今后我们还将推出无污染、天然绿色的“高山菜”和“土匪菜”系列。

   背篓人家的宗旨是“关注生活,关注快乐,关注下一代的健康与成长”。我们始终把健康放在首位,视食品安全为天,自创办背篓人家餐饮品牌以来,我始终秉着中国老百姓的良心做人做事做饮食。我们的每一家店都在显眼的地方挂有承诺牌:我们从不使用地沟油,我们从不使用非法添加剂,我们坚决不用标示不规范、来源不明的物品和原材料。我们背篓人家人从不销售野味,哪怕它的利润再高,这个钱我们也坚决不赚。这就是我们的态度,我们的承诺。我们深知人的健康比什么都重要,我们也深知创建一个品牌很不容易,我们更懂得一个店出了问题所有的店都会遭殃。所以,阁下尽管放心的来背篓人家旗下所有门店用餐,我们的健康安全和卫生是有保障的!

   背篓人家人把“健康中国人”作为自己的人生使命!为了这个目标的实现,我们不仅在油、调料、原材料方面一丝不苟严格把关,甚至建立了自己的新民原材料基地和张家娃加工坊。为了团队的壮大,公司出台了“无风险创业”和“赠送股份文件”,公司员工满3年职位达到主管级以上人员,均能获得公司赠送的股份,门店店长、主管、收银、厨师长和副厨师长工作满一年的,也可获得公司赠送本门店的股份,即使一线员工,只要获得2次年度优秀员工,同样可以获得赠送的股份。不仅如此,我们还在全国首创了“家人俱乐部”负责员工的各种福利,对困难家庭进行帮助,除了安排各种学习培训,员工每年还可以享受一次免费旅游。为了提倡和践行孝道,公司还把每年的10月22日定为“父母节”,员工可以享受3天假期自行安排回家陪父母。2011年,背篓人家即成立了“背篓人家义工团”,捡拾垃圾、修路、植树、看望孤寡老人、为守望高考学子的家长和工作人员免费提供午餐和热水,给贫困儿童捐款,资助困难学生上学。。。。。

   我们深信,我们的餐饮帝国梦一定能够实现!我们坚信,我们健康中国人的使命也一定能实现!

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