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背篓人家总经理张中权主持召开2019年春季新品培训班总结会议

浏览次数: 日期:2019-03-16

3月16日上午,2019年春季新品培训班总结会议在背篓人家餐饮连锁总部党员会议室成功召开。背篓人家湘菜加盟总经理张中权与会并主持会议。总部各参与培训协作部门主管人员参加总结会议,并针对在培训中存在的优点和不足进行讨论分析、总结发言,为下一次新品培训班的成功举行打下坚实的基础。

本次新品培训是从3月11日到13日,为期三天。全国各地共20余名主厨参加,各加盟店积极支持和鼓励。通过理论与实操相结合,主厨自做创新菜品交流,培训氛围浓厚,新品制作流程熟练。期待下一步,主厨们将新品带给千万的顾客朋友们。

在会议上,张总对培训工作进行了总结讲话。他说:“本次新品培训工作,在大家的共同努力下,圆满完成。但是前期准备不够充分、流程不太通畅,在菜品交流时没有保证足够的时间让大家充分交流,留下了些许的遗憾,所以,通过本次的总结会议,我们将会总结经验,在下次培训班开课的时候,要以成立临时工作小组,统筹工作,合理安排,充分考虑主厨和门店的需求,进行合理化设计。”

在说到培训落实的时候,张总说:“我们培训了新品,落实到门店,是我们接下来的重点工作,特别是我们的主厨和店长,要全力以赴,我们的运营部要跟踪和监督到位,为我们的顾客带去春天一般温暖的菜品。”

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